ไขมันกำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในทุกวันนี้ คำแนะนำที่นิยมพูดกันคือ

“ให้ระวังเรื่องไขมัน แล้วคุณก็ไม่จำเป็นจะต้องกังวลเกี่ยวกับอะไรอีก”

แต่ข้อความนี้ง่ายเกินไปและนำหลายๆคนให้หลงทางในความพยายามควบคุมน้ำหนัก

ของพวกเขา ไขมันนั้นสำคัญ แต่ค่าพลังงานหรือแคลอรีก็ยังคงนับด้วย

น้ำหนักที่ถือว่ามีสุขภาพดีจะขึ้นกับความสมดุลระหว่างแคลอรีที่เรากินเข้าไป

และพลังงานรวมที่เราใช้ออกไปในทุกๆวัน

สิ่งที่คุณต้องการ

ร่างกายคนเราจะใช้พลังงานมากเท่าใดในแต่ละวันขึ้นกับปัจจัยหลักสามประการ:
1. เรามีมวลกล้ามเนื้อมากน้อยเท่าใด
ปัจจัยนี้มีอิทธิพลมากที่สุดกับแคลอรีที่ต้องการ เนื่องจาก

กล้ามเนื้อของเราใช้พลังงานวันละ 24 ชั่วโมง

พลังงานที่ใช้อย่างต่อเนื่อง(หรือที่ทราบกันในชื่อ เมตาโบลิซึมของคุณ)

จะเป็นส่วนใหญ่ของความต้องการด้านพลังงานของเรา
2. เราแบกน้ำหนักไปมากเท่าใด
ยิ่งเราหนักเท่าใดแม้แต่น้ำหนักนั้นคือไขมันส่วนเกินในร่างกาย

ร่างกายเรายิ่งต้องการพลังงานที่จะเคลื่อนที่จากจุด A ไปยังจุด B
3. เราเคลื่อนน้ำหนักของเราไปไกลเท่าใดในแต่ละวัน
Pคนที่ยืนอยู่บนเท้าทั้งสองข้างตลอดวันต้องการพลังงานมากกว่า

คนที่ใช้เวลาทั้งวันไปกับการนั่ง เช่นเดียวกัน การวิ่งเผาผลาญพลังงานมากกว่า

การเดินในระยะเวลาเดียวกันเนื่องจากการวิ่งพาเราไปไกลกว่า

คุณอาจแปลกใจว่าการวิ่งเป็นระยะทางสองไมล์เผาผลาญพลังงานมากกว่า

การเดินเป็นระยะทางสองไมล์เพียงเล็กน้อยเนื่องจากคุณเคลื่อนที่ไปด้วยระยะ

ทางเท่าเดิม

แหล่งของแคลอรี

ร่างกายของเราสกัดพลังงานจากแหล่งพลังงานในอาหารสี่แหล่งด้วยกัน คือ:

• -ไขมัน
• -คาร์โบไฮเดรต
• -โปรตีน
• -แอลกอฮอล์

ไขมันได้รับความสนใจมากเนื่องจากมันเป็นหนทางที่เร็วที่สุดในการเอาชนะ

แคลอรีในการกินพลังงานเข้าไปในแต่ละวัน เปรียบเทียบค่าแคลอรีของ

อาหารพื้นๆเหล่านี้ดู

• -1ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืช (ไขมันล้วนๆ) – 120 แคลอรี
• -1 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์) — 45 แคลอรี
• -1 ออนซ์ ของเนื้อปราศจากไขมันounce very lean meat

(protein and water) — 35 calories

• -1 ounce (2 tablespoons) 90 proof liquor (

alcohol and water) — 75 calories

-ข้อมูลจาก uspopcorn.in.th